Chardonnay NOTE DE DÉGUSTATION : Nez aux notes de fruits à chair blanche (pêche, poire). En bouche, ilexprime ses saveurs fruitées sur une texture onctueuse, avec un zeste de nerf qui le surclasse.A boire jeune pour apprécier sa fraîcheur.ACCORDS METS/VINS : Escargots, fruits de mer, poissons en friture.TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10°C et 12°CPOTENTIEL...
Viognier Concentration, générosité et richesse aromatiqueJaune or assez soutenue et lumineuse. Nez très complexe et parfumé. De pêche blanche à notes de miel d’acacia, citron confit et noisettes fraiches. Des arômes de mangue et d’épices. L’attaque en bouche est ample avec beaucoup de gras où s’entremêlent des parfums de pêche, d’abricot sec et de...
La parcelle de chardonnay est plantée sur un sol argilo-calcaire Robe or pâle, nez d’agrumes et de fleurs blanches, bouche acidulée avec une belle longueur. Accords mets et vin : apéritif, saumon en papillote, terrine de poissons, huitres.
Nadine Ferrand perpétue depuis 1984 la tradition familiale vigneronne depuis quatre générations. Avec les années, force de courage, elle transforme et développe le Domaine pour atteindre une superficie de 11,5 hectares situé au coeur de l'appellation Pouilly Fuissé. Nos appellations : Pouilly Fuissé, Saint Véran, Mâcon Solutré Pouilly, Mâcon Village,...
Couleur or jaune. 100% Chardonnay planté sur un terroir argilo-calcaire. Surprenant par sa complexité aromatique, aux parfums d'agrumes et de fruits exotiques. Ce vin est un réel plaisir gourmand. A boire à l'apéritif, avec les poissons et les crustacés. A découvrir avec un fromage de chèvre.
Traditionnelle, 10% en élevage cuves inox, émail et fûts de chêne neufs environ 90% pour cette cuvée. Vendange manuelle.Bâtonnage des fûts une fois par semaine. Soutirage, assemblage et mise en bouteille en septembre. DÉGUSTATION : Belle robe jaune d’or limpide et brillante, aux reflets blancs. Un nez fruité et complexe aux arômes de fruits exotiques,...
Traditionnelle, élevage en cuves inox et émail, pressurage pneumatique, débourbage en cuve thermo-régulée. Maîtrise totale des températures pendant les fermentations par un système de drapeaux dans chaque récipient. Elevage sur lie fine pendant 11 mois. Soutirage, assemblage et mise en bouteille en septembre.
La bouche est nerveuse, croquante avec une attaque citronnée, traversée par une superbe acidité rafraîchissante. Pamplemousse rose, zeste de citron vert et pierre à fusil forment un nez complexe. Suggestions : Une tête de veau sauce ravigote, des fleischschnacka (escargots de viande) accompagneront ce vin à merveille. Mais aussi tout plat à base de...
100% Chardonnay Vinification traditionnelle, élevage en cuves inox et émail, pressurage pneumatique, débourbage en cuve thermo-régulée. Maîtrise totale des températures pendant les fermentations par un système de drapeaux dans chaque récipient. Soutirage et assemblage fin avril. Mise en bouteille entre avril et septembre. A déguster sur : poissons,...
Racé et élégant. La bouche est portée par de fins amers, une belle tension, avec des arômes de pamplemousse jaune, de thym. Au nez ce sont tout d’abord des notes de pain grillé, de menthe, de gentiane, de thym citronné puis des parfums printaniers d’herbe coupée et de fleurs blanches. Suggestions : Vin de soif, se déguste en compagnie des produits de la...
A l'arrivée des premières grives, lors des premiers frimas de l'automne, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnie de grains gorgés de sucre et de plaisir est issu un vin fin, élégant et typé. Le caractère est exotique et gourmand. Moment de bonheur immédiat, un vrai moelleux équilibré laissant place à une...
Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d'agrumes, doté de belles nuances exotiques. Un vin tonique, croquant, avec beaucoup de fraîcheur en bouche.
D’une jolie couleur or pâle, ce Viognier est riche et très aromatique, avec des notes d’abricot et de pêche blanche. On distingue également des nuances florales (fleur d’acacia). Ce vin est rond en bouche, avec une grande fraîcheur et fait preuve d’un équilibre exceptionnel entre richesse et acidité. La dégustation se termine sur une finale de nougat....
Chardonnay Couleur : Jaune paille avec une bonne brillance.Nez : Belle complexité. Arômes minéral, de miel, d'amande, de pain d'épice, note torréfiée. Note de confiture de coing, agrumes. Parfum de fleurs blanches.Bouche : Bonne complexité, bel équilibre avec une belle rondeur, frais.
100% Chardonnay Robe or pâle, avec des reflets dorés. En bouche, entre la finesse et la fraicheur, ressortent des notes florales. On trouve aussi des notes d'agrumes avec une finale minérale. Traditionnellement sur veau ou volaille, essayez sur un feuilleté à la sancerraise, une gougère au fromage, une brioche périgourdine, un flan aux écrevisses, ou...